Joogitootjate TOP2: Põhjala probleem pole müük, vaid tootmisvõimsus

Mis on õlletootja edu võti? Parel sõnul on esiteks suudetud kokku panna meeskond, mis on tugev mitte ainult Eesti, vaid ka maailma mastaabis. Ettevõttes on suudetud luua selline töökultuur, et tööle tulla soovijatest on järjekord ukse taga, sellal kui nii mõnigi suurtootja kurdab tööjõupuuduse üle. Vast on üheks selle põhjuseks ka fakt, et ka kõige lihtsama töö tegijatele maksatakse umbes Eesti keskmist palka. Pareli sõnul on oluline, et töötajad ei peaks tegelema ellujäämisega, vaid saaksid teha tööd mõnusas seltskonnas ja väärika tasu eest. Täna töötab pruulikojas 13 inimest, neist kolm osalise koormusega.

Toodang läheb üle maailma

Samuti tegutsetakse algusest peale avara pilguga – ettevõtte turuks on terve maailm, konkureerida soovitakse mitte ainult kodumaiste tegijatega, vaid maailma parimate pruulikodadega.

Selline vaade on kaasa toonud kaks olulist asja – juba kohe peale avamist hakati aktiivselt panustama välisturgudele jõudmisele ning tänaseks müüakse Põhjala tooteid kokku 31 riigis üle maailma, kaasa arvatud USA, Kanada, Brasiilia, Hiina ja Jaapan. Kohe läheb esimene konteiner teele Lõuna-Koreasse.

“Kusjuures peamiselt leiavad huvitatud distribuutorid meid ise üles. See omakorda on põhjustatud asjaolust, et meie maine on käsitööõlle ringkondades tõusnud väga kõrgeks, kuna maailma mastaabis konkureerimiseks on vaja maailmatasemel tooteid ning seetõttu on meie tootearendus väga heal tasemel. 10 meie õlut kuuluvad Ratebeer.com andmetel omas stiilis maailma 50 parima õlle hulka ning see on Põhjalale tekitanud isegi kergelt kultusliku maine,” ütleb Parel, kelle sõnul ekspordib ettevõte tänaseks juba 70% oma toodangust. Suurim eksporditurg on Soome, kuid kõige kiiremini kasvab Hiina müük.

Suust suhu turundus töötab

Põhjala Brewing kasutab üsna tootekeskset lähenemist – nad on üle parda visanud kliendi soovide järgimise ning pruulivad seda, mida ise juua tahaksid, tehes seda võimalikult hästi ning lootes, et toodetu klientidele maitseb.

“Seni on see väga edukas strateegia olnud. Ehk et meie tooted räägivad meie eest ning suust suhu ja sotsiaalmeedias leviv kumu juhib nõudluse kasvu,” kõneleb Parel. “Minu arvates on suurõlletootmisel ja käsitööõlletootmisel üks põhimõtteline vahe – suures tehases “pruulib” turundusosakond ehk toode peab olema võimalikult ümarate nurkadega ja vastuvõetav sihtgrupile ning edu on ainult turunduse ja distributsiooni korraldamise küsimus. Samas “käsitööpruulikojas” – mis võib kohati samuti üsna automatiseeritud olla – pruulib endiselt ikka pruulmeister ning edu sõltub sellest, kui vinge on su toode. ”