Balti Veski avaldas ettevõtet õigel teel hoidvad mõõdikud

Kuigi Balti Veski pakub Eesti suurimat kuivainete tootevalikut (ca 280 erinevat toodet jae-, hulgi-, HoReCa-ja tööstusklientidele), on tegemist väikese ettevõttega. Ettevõttes on 3 erinevat pakendamisliini ja veskiseadmed. Aastas valmistatakse 3600 tonni erinevaid tooteid. Eelmisel aastal oli Balti Veski käive 3,32 miljonit eurot. Ettevõttes töötab 16 inimest. Ettevõtte juht Ergo Neeme on töökogemusega elektroonikafirmast Elcoteq ja ta kinnitas, et mõõdikud, mida saab kasutada suures elektroonikatööstuses saab kasutada ka väikeses toiduainetööstuses.

Klubis esines ka MTÜ Lean Enterprise Estonia vanemkonsultant Aleksandr Miina, kes rääkis mõõdikute valimisest. Miina väitel 90% ettevõtetest ei kontrolli oma protsesse. „Nad saavad tulemuse, kuid ei tea, miks see tulemus tuli,“ lausus ta.

Ergo Neeme mõõdikute süsteemi, millega ta kontrollib Balti Veskis toimuvaid protsesse, kuulub 10 mõõdikut. Ta kinnitas, et see süsteem on olnud edukas. Balti Veski äris moodustab 75% kuludest materjal ja sellega seotud teenused. Nende kontrollimisega suudeti majanduslanguse ajal mõõdikute abil teha väiksema käibega suurem kasum. Hoolega jälgitakse kulude suhet kasumimarginaali ja varude ringluskiirust. Samas hoiatas Neeme, et mingil hetkel ei ole mõõdiku parendamine enam mõttekas. „Tõdesime, et sagedasem varude ringluskiirus pole otstarbekas. Meil on oluline transpordikulu kg kohta. Seega ei ole meil varude ringluskiiruse eesmärgil mõtet vedada poolt rekkat korraga, kuna see tõstaks transpordikulu kg kohta liiga kõrgeks,“ rääkis Neeme. Ta lisas, et 2009. aastal saadi aru, et varude ringluskiirust ei ole mõtet kõrgemale ajada, kuna sellel on negatiivne mõju kuludele.