16. mai 2008

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

Hoogsalt kasvava siseturu tõttu on paljud toidutootjad suunanud oma ressursid siseturul turuosa võitmisele või selle kindlustamisele. Suurte jaekaubanduskettide ning väliskonkurentide (näiteks Leedu ettevõtete) sisenemine Eesti turule muudab olukorda ettevõtete jaoks raskemaks, kuna tugevneb hinnasurve ja turule tekib täiendavat välismaist pakkumist. Suure tõenäosusega sunnivad sellised arengud väiksemaid toidutootjaid ühinema või tegevusala muutma.

2007. aastal kasvas toiduainetööstuse müük aastatagusega võrreldes 13,4%, samas ekspordi

kasvutempo aeglustus 8,2%ni. Tootmismaht suurenes eelmise aastaga võrreldes püsivhindades vaid 2,9%, selgub ülevaatest.

Peale kalatööstuse kasvas toidutööstuse müük kõikides harudes, joogitööstuses näiteks peaaegu viiendiku võrra, leiva- ja pagaritoodete tootjatel 17%.

Toiduainetööstus on tootmismahult Eesti suurim tööstusharu, mis on põhitegevusalaks ligi 400 ettevõttele. Sektori toodang on suunatud peamiselt siseturule, ekspordi osatähtsus müügis jääb alla ühe kolmandiku.