Globaalselt pärineb umbes 26% kasvuhoonegaasidest toidutootmisega seotud sektoritest ning 4% toiduga seotud emissioonidest tuleb toidu töötlemisest. „Lisaks kliimamõjule kanname me vastutust bioloogilise mitmekesisuse, puhta vee, maapinna ja õhu jätkusuutlikkuse eest,“ selgitas Ülo Kivine, miks on põllumajandusel ja toiduainetööstusel oluline roll maailma kliimaeesmärkide saavutamisel.