Eile toimus tööstussektori konverents Tööstuse Äriplaan 2017, kus Premia juhatuse esimees Aivar Aus tõi välja 7 muutujat, millega ettevõte järgmisel aastal arvestama peab.
Premia juhatuse esimees Aivar Aus Tööstuse Äriplaanil.
  • Premia juhatuse esimees Aivar Aus Tööstuse Äriplaanil.
  • Foto: Raul Mee
7 muutujat, millega Premia arvestab:
1. Tooraine hind – hinnad ja sisendid on tõusuteel. Põhitooraine ehk koore hind on tõusmas.
2. Tööjõu saadavus ja hind
„Peaminister ütles, et ühtegi täiendavat maksu järgmisel aastal ei tule. Oletame, et suhkrumaks surutakse ikkagi läbi ja mis siis saab? Meie jäätise hind tõuseb. Soome see maks kaotatakse ja soomlaste jäätis läheb odavamaks. Teine variant on see, et hakkama jäätist tooma Lätist, nagu tuuakse kütust ja alkoholi,“ märkis Aus.
6. Valdkonnasisesed trendid
Eesti tarbija on konservatiivne. „Värvilised jäätised ei müü, müüb valge põhi ja lisaks vanillijäätis lisanditega, näiteks pähklite või moosiga,“ märkis Aus. Üle 65% tarbitud jäätistest on vanillijäätis või selle ligilähedased versioonid. Toimub ka maitsete mäng. „Müüb vanilje, šokolaadi ja maasika jäätis. Seejärel tuleb midagi muud,“ sõnas ta.
Müüma on hakanud kandiline jäätis ja Premia on läinud formaadi muutmise suunas. „Vahvlitops kukub, suureneb pulgajäätiste ja koonusjäätiste osakaal. Hästi läheb suure rasvasisaldusega jäätistel,“ märkis Aus. Tärkavad pisitrendid on aga rasvasisalduse ja suhkrusisalduse vähenemine ning laktoosivaba jäätis.
7. From good to great
Premia arvestab, et oluline on brändimine, brändide ümbertegemine ehk teadlikumad investeeringud arendamiseks.
Grupisisene efektiivsus: knowhow + tootmine + tooraine ost. „Know-how tuleb Food Unioni grupist,“ ütles Aus ja lisas, et grupis arutatakse, kuidas keegi oma asju planeerib. Tootmise optimeerimine on kriitiliselt oluline. „Õigeid brände tuleb teha õiges kohas. Lõin logistika numbrid lahti ja leidsin sealt raha ning järgmisel aastal peaks logistikast 10% kokkuhoidu tulema,“ jätkas Aus ja lisas, et ka logistika optimeerimine on oluline.
Tooteportfelli korrastamine on samuti kriitiliselt oluline. „Väga tähtis. Kui sortiment on suur, siis on vaja ladu. Idee on see, et toota ja töötada välja oma hea bränd ja seda müüa. Ka Rimile teeme private labelit, kuid õnneks private label jäätis Eestis ei kasva," lisas ta. 

Seotud lood

  • ST
Sisuturundus
  • 21.09.26, 09:18
Tõstuk pole ammu enam lihtsalt masin: 30 aastaga on muutunud kogu lao loogika
Kui 30 tagasi oli ettevõtte jaoks juba parajaks ülesandeks ainuüksi õige tõstuki leidmine, siis tänaseks on valikuvõimalused suurenenud. Tõusnud on teadmine, milline üks hea masin olema peab ning üha määravamaks saanud see, kui palju maksab tõstuki kasutamine kogu elutsükli jooksul. Tähtis on töökindlus ning ka see, millist infot masina poolt kogutuvad andmed meile edastada suudavad.

Hetkel kuum

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Tööstusuudised esilehele