Rainer Tammet: vanaviisi pole võimalik jätkata, ka toidutööstus peab kliima nimel muutuma

Santa Maria ASi juhatuse liige Rainer Tammet tõdeb Tööstusuudistele, et raske on kommenteerida, mis saama hakkab. „Olukord on uus ja keegi ei tea, mis homme saab,“ sõnab ta.

Pauligi kontserni selle aasta eesmärk on vähendada Santa Maria tootmishoones Sauel energiakasutust 20% võrra – selleks on plaanis kasutada jääksoojust ja minna üle LED-valgustitele. "Samuti tahame tehases tekkiva prügi kogust vähendada 10% võrra," rääkis Pauligi kontserni Baltikumi jaekaubanduse kommertsdirektor Rainer Tammet.

Toidutööstuses käib seadmete pesu pidevalt ja igapäevaselt. Laagri jaoks tähendab see päevast päeva kokkupuudet vee, niiskuse, puhastuskemikaalide ja temperatuurimuutustega. Kui määre hakkab välja uhtuma või niiskus pääseb tihendist läbi, võib kahjustus areneda aegamööda ja märkamatult. Probleem annab endast sageli märku alles siis, kui laager enam oma tööd ei tee ja tootmisliin tuleb seisma panna.