Simmo Kruustük: järgmise aasta eelarvet tehes kompame pimeduses
Järgmise aasta eelarvet tehes kompame pimeduses, sest ei tea, mida sisend- või tooraine hinnad edasi teevad, avas Nõo Lihatööstuse nõukogu esimees Simmo Kruustük novembris Tööstuse äriplaani konverentsil oma uue aasta mõtteid.
Simmo Kruustük rääkis ettekandes, et lihatööstus pakub tööd umbes 3000 inimesele, mis teeb sellest suurima töötajate arvuga toiduainetesektori. Eestis on 62 erinevat lihatööstust ja konkurents äärmiselt tihe – tihedam kui piima- või pagaritööstuses.
Tootmisettevõtetes otsitakse üha enam lahendusi, mis aitaksid vähendada käsitööd, muuta protsesse stabiilsemaks ja parandada töötajate ergonoomikat. Üks võimalus selleks on vaakumtehnoloogia, mida kasutatakse järjest laiemalt nii robotiseeritud tootmisliinidel, pakendamises kui ka materjalikäsitluses.