Kristjan Peäske on restoraniäris tegutsenud tänaseks rohkem kui 17 aastat. Lisaks restoranide Leib ja Umami asutamisele on ta avanud koos kokk Janno Lepikuga ka tõelise veiniparadiisi vanalinnas asuva Pazzo veinibaari näol.
Kristjan Peäske: rännakul sai kinnitust, kui palju loeb hea sõna!
2017. aastal otsustas ta, et tahab hetkeks juhtimiskarussellilt maha astuda, ning võttis ette 200-kilomeetrise rännaku Camino de Santiago radadel. Tegemist ei olnud niisama rännakuga, vaid kogemuskoolitusega, mis toimus Põhja-Hispaanias, enam kui tuhande aasta vanusel palverännaku teekonnal.
“Ma arvan, et ma ei erine väga paljudest teistest inimestest, kui ütlen avameelselt, et me oleme kõik sõltuvad nutiseadmetest ja juhina ka sellest dopamiinilaengust, mida saavutamine ja probleemide lahendamine meile annavad. Mis tähendab, et kogu ärkvelolekuaja töötame tegelikult režiimil, kus adrenaliinitase on suhteliselt kõrge. Üpris keeruline on sellest välja tulla ja proovida end ümber lülitada rahulikumasse režiimi, kus oleks võimalik tajuda maailma enda ümber ja tunda mõnu lihtsalt olemisest. Sellisesse seisundisse on ennast raske sundida, sest töömelu on põnev ja meie eluga nii tihedalt seotud, et raske on sellest eemal olla,” räägib Kristjan.
Aira Tammemäe Camino de Santiago juhtimiskool viis Kristjani 2017. aasta maikuus traditsioonilise klassiruumi asemel Põhja-Hispaaniasse rändama. “Camino juhtimiskoolitus kõnetas mind juba sellepärast, et pakkus võimaluse saada 10 päeva aega iseendale, ilma ühegi välise segajata. Tegin lausa teadliku otsuse lülitada oma telefon selleks ajaks välja, et saada sellest kogemusest maksimumi,” ütleb ta. “Paljudel väidavad kindlasti, et minul ei ole see võimalik, ma lihtsalt ei saa olla kõigest eemal. Ma olen ka tavapäraselt see, kellel ei ole võimalik eemal olla. Isegi puhkustel teen enamasti ikkagi õhtuti tööd ja olen oma meeskonnale kättesaadav, sest olen seda alati pidanud väga oluliseks väärtuseks. See kogemus õpetas, et maailm saab väga hästi ilma sinuta ka hakkama ja asjad toimivad normaalselt isegi siis, kui sa ei ole kogu aeg kursis, mis täpselt toimub.”
Hea sõna mõõtmatu väärtus
“Esiteks oli põnev jälgida seda sünergiat, mis inimeste vahel tekkis, ja teiseks nägi ka see inimene ise, kui palju on tegelikult temas veel energiat edasi minna,” ütleb ta. See on ka üks juhtimistarkustest, mille Kristjan endaga kaasa võttis – hea sõna viib raskes olukorras kaugemale, kui parastamine. “Mina õppisin juhina päris mitmes olukorras tänu sellele, et ma jälgisin teadlikult, kuidas minu käitumine gruppi mõjutab. Jälgisin näiteks seda, kuidas õigel hetkel positiivne nali või innustamine grupile mõjub. Väga huvitav oli saada teadlikuks sellest, milline on minu käitumise roll grupi meeleolu loomisel,” tõdeb ta.
“Olin juba enne rännakut veendunud positiivse juhtimise õiges valikus ehk juhtimises eeskuju kaudu. Sel teekonnal sai see kinnitust, kui palju tegelikult hea sõna õigel hetkel loeb – see võib panna mägesid ületama. Kõik need peegeldused on sel teekonnal väga palju kiiremad ja ehedamad, mistõttu on neid õppimismomente päris palju. Tajud väga kiiresti oma sõnade ja olemuse tagajärgi,” lisab Kristjan.
Kui otsid vastuseid
Üks mõjusamaid mälestusi oli Kristjani jaoks viimastel päevadel tehtud peegeldamise harjutus. “See oli harjutus, mille käigus said kogu grupi liikmetelt väga ausa peegelduse enda kohta ja selle kohta, millise mulje sa selles meeskonnas oled kogu rännaku jooksul jätnud. Ausa tagasiside andmise oskus on midagi, mida mõnes on vähem ja mõnes rohkem. Ma tahaks loota, et kogu see rännak õpetab rohkem olema aus nii iseenda kui ka teiste vastu. Ausus muidugi ei tähenda ebaviisakust, vaid läbimõeldud konstruktiivset peegeldust, ja oluline on ka sellest aru saada, et see ei ole kunagi maailma nägemus, vaid ühe inimese arvamus.”
Kristjani jaoks olid kõik need kümme päeva antropoloogilises mõttes väga põnevad. “Kui küsida minult, kes peaks sellisele rännakule minema, siis usun, et sellelt rännakult saavad kõige rohkem need, kes tunnetavad täna, et sellistel pööretel töötamine ei ole ei jätkusuutlik ega ka mõistlik. Sinna tasub minna siis, kui oled valmis endasse vaatama ja tahad siiralt võtta aega enda jaoks. Mina ei näe seda kui spirituaalselt rännakut, pigem läheb igaüks sinna erinevate küsimustega ja tõenäoliselt saab sealt ka vastuseid. Kui tahad näha peegeldust enda sisse ja otsid seiklust, kus see kõik on loodud heas mõttes mänguliselt sinu ümber juhtuma, siis on säärane kogemuskoolitus kindlasti hea valik. Minu sügav soovitus on leida see võimalus ja kui juba minna, siis proovida olla need kümme päeva täiesti kontaktivaba.”

Seotud lood

  • ST
Sisuturundus
  • 04.09.26, 11:20
Tootmise kallid minutid võivad peituda kõige väiksemates protsessides
Tootmise efektiivsust otsides vaadatakse suuri seadmeid, energiakulu ja tööjõudu. Samal ajal võivad sajad väikesed korduvad tegevused neelata iga päev töötunde. Tööstuslik markeerimine on üks selline protsess, ent siin ei piisa ainult kiirusest. See, mis saab detailile sekunditega, peab mõnikord püsima seal aastakümneid.

Hetkel kuum

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Tööstusuudised esilehele