Kiire hinnatõusu üheks põhjuseks on Hispaania nigel oliivisaak möödunud aastal. Hispaania on maailma suurim oliiviõli tootja ning möödunud aasta kevadel hävitas piirkonda tabanud külmahoog oliivipuude õied just nende õitsemise ajal.
Suvel kahandas saagikust pikk põuaperiood ning jõulude paiku hinnati, et Hispaania oliivisaak ulatus kõigest 44 protsendini aasta varasemast saagist.Lõuna-Euroopa riikide elanikud kasutavad oliiviõli üsna ohtralt. Näiteks kreeklased kasutavad inimese kohta umbes kaks liitrit oliiviõli kuus, itaallased ja hispaanlased aga liitri kuus ühe elaniku kohta.