Piimatoodang on aasta aastalt suurenenud, jõudes 2008. aastal 700 000 tonni lähedale. 2009. aastal vähenes piimatoodang eelneva aastaga 3%, kuna piimalehmade arv langes 96 700 peale.
Ehkki piimatoodang lehma kohta on aastatel 2005-2009 kogu aeg suurenenud, ei kompenseerinud mullune piimalehmade arvu kukkumine piimatoodangu langust.
Veiseid oli Eestis 2009. aasta lõpu seisuga 234 700, sigu 365 000, lambaid ja kitsi 80 400, hobuseid 5 400 ja linde 1 792 200.