Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine
“Kuna me praegusel hetkel varume piima rohkem, kui seda töödelda jõuame, siis müüme ta Eestist välja kokkuostuhinnast odavama hinnaga,” rääkis Oma Saarele Saaremaa piimaühistu nõukogu liige Tõnu Post. “Oleks juustuliini jaanipäevaks tähtajaliselt valmis saanud, siis tänase seisuga oleksime kaks kuud vähem kahjumit teeninud,” märkis Post, kelle sõnul võimaldab uute seadmete võimsus juustuks töödelda kogu Saaremaal toodetava piima.
Tõnu Posti hinnangul võib viivituse põhjuseks olla asjaolu, et seadmete paigaldaja on headel aegadel saanud nii palju tellimusi, et ei suuda kõiki tellitud liine tähtajaks käiku anda.
Võimalikud leppetrahvid tulevad Posti sõnul kõne alla alles pärast juustuliini valmimist. “Laseme sellel asjal enne valmis saada, ju siis tööstuse juhatus arutab seda asja seadmete tarnijaga. Selge on see, et asi on lepingust tunduvalt üle läinud ja järelikult on tarnijapool millekski kohustatud,” lausus Tõnu Post.
Toidutööstuses käib seadmete pesu pidevalt ja igapäevaselt. Laagri jaoks tähendab see päevast päeva kokkupuudet vee, niiskuse, puhastuskemikaalide ja temperatuurimuutustega. Kui määre hakkab välja uhtuma või niiskus pääseb tihendist läbi, võib kahjustus areneda aegamööda ja märkamatult. Probleem annab endast sageli märku alles siis, kui laager enam oma tööd ei tee ja tootmisliin tuleb seisma panna.