Autor: Tanel Raig • 1. märts 2012

Tähelepanu! Artikkel on enam kui 5 aastat vana ning kuulub väljaande digitaalsesse arhiivi. Väljaanne ei uuenda ega kaasajasta arhiveeritud sisu, mistõttu võib olla vajalik kaasaegsete allikatega tutvumine.

Saare ettevõte tootis 2011. aastal kokku 2930 tonni juustu. Ekspordiks läks 1230 tonni juustu, millest suurem osa läks Venemaale ning Soome.  Ettevõtte käive oli möödunud aastal 15,3 miljonit eurot (2010. aastal 14,9 miljonit eurot). Saaremaa Piimatööstuse juhatuse esimees Andi Saagpakk peab 2011. aastat tulemustelt võrreldavaks 2010. aastaga. „Vaatamata turgude ja turuhindade langusele läks Saaremaa Piimatööstusel väga hästi. Hästi läks ka meie partneritel, piimatootjatel – piima hind tõusis 12%,“ rääkis Saagpakk.

Ta lisas, et kasvavalt on alanud 2012. aasta ning tänavu prognoosib ettevõte toota 3000 tonni juustu.

Ettevõte tegi ka 1,5 miljoni eurose investeeringu, millega vahetatai välja 25 aasta vanune võiliin. Samuti soetati uus piima esmastöötlemise liin koos baktofuugiga, mis tagab juustu valmistamiseks kasutatava piima kvaliteedi.

Värske võiliin valmistab ühe tonni võid tunnis, uue liiniga muutub pakendi kuju ja kaal - see on nüüdsest 200 grammine. Välja tullakse ka uue soolakristallidega võiga. Võile lisatakse kristalliline sool, toote soolasisaldus hakkab olema 2%. „Kuidas meie tootearenduse välja töötatud soolaga või minema hakkab, näeme aasta pärast,“ ütles Saagpakk.