Tallegg investeerib tapamajasse 60 miljonit

Talleggi tootmisdirektori Vallo Kruusimägi sõnul käivad praegu tööd tapamaja laiendamisel eeskätt lindude algtöötlemise poolel. "Põhieesmärgiks on tapamaja töö kiiruse, toodangu kvaliteedi, automatiseerituse ja keskkonnasõbralikkuse parendamine," ütles ta. "Samuti oleme alustanud üldehituse ja külmavõimsuse suurendamisega, millega teeme ettevalmistusi 2. etapi töödeks," lisas ta.

Talleggi pikaajaliseks eesmärgiks on 2013. aastaks kogu lihatööstuse kolimine Loolt Tabasallu lindude tapamaja juurde.

Kruusimägi sõnul leiavad kõige keerulisemad tegevused aset jaanuaris seoses üleminekuga linnurümpade õhkjahutussüsteemile. "Õhkjahutus on kaasaegne lahendus, millel on palju eeliseid ka tavatarbija vaatevinklist. Nimelt on õhuga jahutatud broiler kaupluses kuivem ning pikema säilivusajaga. Tootja vaatenurgast kiireneb ka suuremate linnurümpade jahutus, mis tagab kogu toodangu ühtlasema ja kiirema mahajahutuse," kirjeldas ta. "Uus süsteem välistab ristsaastumise võimaluse jahutuse ajal. Efektiivsuse nurga alt vaadatuna on väga oluline, et uus jahutussüsteem võimaldab kolmandiku võrra kasvatada praeguse liini kiirust ja kuni poole võrra vähendada tapamaja veekulu. Lisaks veekulu vähenemisele tõstavad lihatöötlemise keskkonnasõbralikkust ja efektiivsust paigaldatavad uued seadmed, mis kasutavad külmakompressoritest vabanevat soojust tarbevee soojendamiseks,“ loetles Kruusimägi uue süsteemi eeliseid.