Jaan
Kas saite Atria kontsernis töötades mõne väärt kogemuse, mida olete ka Kalevis rakendanud? Kui olete, siis millega tegu?
Atria kontsernis rakendati samuti mitmeid meetmeid ja projekte efektiivsuse tõstmisesks. Atria tootmisprotsess seafarmidest kuni lõpptooteni erineb siiski oluliselt Kalevi omast ja otseselt ühtegi ülevõetud kogemust Kalevisse rakendatud ei ole. Hoiak efektiivsema tootmistsükli suunas on kindlasti mõlemas etevõttes
Efektiivsus
Kui palju jäi Kalev efektiivsuses maha Orkla grupi teistest ettevõtetest ja kuhu on kontsernisiseses võrdluses tänaseks jõutud?
Tootmisefektiivsuse näitajate osas jäi Kalev ca 1,5 aastat tagasi Orkla ettevõtetest oluliselt maha. Osaliselt tänu madalamale automatiseerituse tasemele, osaliselt aga ka suurte tootmisvõimsustega toodetud väiksemate tootmismahtude tõttu.
Tänaseks oleme suutnud kasvatada tootmismahte ca 20% kui ka tõsta automatiseerituse taset, juurutades tootmisprotsessis täisautomaatseid seadmeid (roboteid). Mõõdik, mida me võrdluses kasutame -"conversion cost" on tänaseks päevaks sisuliselt samal tasemel Soome magusatootjatega.
20 võtit
Kui hästi on teil õnnestunud rakendada ettevõttes 20 võtit ning milliseid reaalseid kasulikke tulemusi on see metoodika andnud?
Kalev ei ole otseselt rakendanud 20 võtme süsteemi, oleme kasutanud selle mõningaid põhimõtteid ja alustalasid oma igapäevases töös.
Parima tulemuse andis kindlasti Puhastamine ja korrashoid, see aitas meil oluliselt süstematiseerida ja korrastada töövahendeid - igal asjal on nüüd oma koht ja kõik mittevajalik (töövahendid, üleliigsed seadmed, kastid jms) tuleb likvideerida.
Väiksem osatähtsus ei ole ka Risttreeningul, mis on muutnud meid palju paindlikumaks, töötajad oskavad töötada erinevatel liinidel, puuduvad nn võtmeisikud, mis võimaldab meil alati käivitada selle liini, mida parasjagu vaja.
Tarvo
Millised oli Kalevi majandustulemused lõppenud aastal?
Kalev lähtub majandustulemuste avaldamisel Orkla grupile kehtivatest börsireeglitest. Orkla avaldab 2011 aasta tulemused 09.02.2012.
Loodame seoses efektiivsuse kasvu ja ka suurenenud müügimahtudega 2011. aastalt paremat majandustulemust kui eelnevatel aastatel.
Helen
Kas Kalevi tänapäevaseid kommiümbriseid (avatavad rebimisega), mida ükski laps avada ei suuda, on efektiivsem toota kui kunagisi lihtsalt avatavaid (avatavad paberi keeramisega) kommiümbriseid?
Minu kogemus näitab, et lapsed suudavad kommi avada küll. Oleme kommipakenditega palju tööd teinud, et avamist lihtsustada (punane niit paberi sees, õhem pakkematerjal jne). Kuna Kalev ei kasuta oma toodetes säilitusaineid, siis tagab selline etikett kommidele parimate maitse- ja lõhnaomaduste säilimise. Lisaks olid Kalevi vanad pakkemasinad amortiseerunud ja vajasid väljavahetamist. Uuema põlvkonna pakkemasinad on loomulikult ka efektiivsemad.
Väiksed nipid
Nimetage palun 3 kõige tõhusamat muudatust, mis on kõige väiksemate vahenditega kõige enam tõstnud ettevõtte efektiivsust.
Efektiivsuse tõstmine Kalevis on tegelikult paljude väikeste parenduste ja muudatuste tulemus. Kui tuua välja vaid kolm, siis nimetaksin järgnevaid:
Parima tulemuse on andnud 24h jälgimine - mõõdikute ülevaatus igapäevaselt: mõõdame tootmises igat tundi eraldi.
Sellega on tihedalt seotud igahommikuste koosolekute „süsteem“, kus vaadatakse üle eelmise päeva tulemused ja võetakse kasutusele abinõud, et saavutada veel parem tulemus.
Kaks eelmist läksid meile ehk töövahenditena maksma paarsada eurot, kuid on aidanud meil tootmise efektiivsust tõsta ca 30 %.
Kolmandana nimetaksin lisaseadmete kasutuselevõttu tootmises (peeglid, raadiosaatjad, kaamerad), mis kiirendas infovahetust ja vähendas töötajatel vajadust liikuda erinevate seadmete vahel
Orkla
Millised eesmärgid pandi teile ametisse määramisel ettevõtte omanike poolt?
Orkla eesmärgid Kalevi omandamisel olid lihtsad ja minule väga sobivad.
Eesmärgiks on hoida ja väärtustada Kalevi pika-ajalisi traditsioone magusatööstuses. Ühe tõestusena selle eesmärgi poole liikumisel omandasime Tallinna linnalt Maiasmoka kinnistu vanalinnas, kus paiknevad Kalevi vanima eelkäija juured 1806.aastast.
Teine selge eesmärk on Eesti turule suunatud fookus ja siinsete magusasõprade ootustele veelgi paremate toodete pakkumine.
Loomulikult on meie eesmärgiks nii majanduslike kui ka emotsionaalsete väärtuste loomine Kaleviga seotud osapooltele - kliendid, töötajad, koostööpartnerid, ühiskond.
Arendustegevus
Kui palju rakendate kiirprojekte, kus neid peamiselt rakendate ning kui jätkusuutlikult on teil õnnestunud töötajaid motiveerida kiirprojekte ellu viima?
Kiirprojekti mõiste jääb siin küll veidi segaseks, kuid meie lähtume oma projektide puhul pigem põhimõttest „9 korda mõõda, 1 kord lõika“, ehk me pöörame suurt tähelepanu projektide ettevalmistamisele. Tahame olla veendunud, et projekt, mille ette võtame, on lõpuks ka edukas.
Atria
Kui võrdlete Atria ja Orkla kontserne, siis kummas on efektiivsuses kaugemale jõutud?
Kahjuks ei ole mul täna ülevaadet Atria efektiivsuse tasemest. Kalevis oleme me küll minu hinnangul pika sammu edasi astunud ja võime end täna julgelt võrrelda teiste Euroopa tootmisettevõtetega
Jeekim
Kui palju kasutate efektiivsuse tõstmisel väliskonsultantide abi? Kas peamiselt on kaasatud Eesti või väliskonsultandid?
Kui ca 1,5 aastat tagasi alustasime suuri ümberkorraldusi tootmises ja logistikas, siis kaasasime suurte kogemustega väliskonsultante Rootsist. Täna võib öelda, et see oli väga õige samm, kuna nad aitasid kaardistada olemasoleva olukorra ja seada eesmärgid, kuhu liikuda. Edasise viisime läbi oma jõududega ja täna enam väliskonsultante ei kasuta.
Julgen siinkohal kinnitada, et väliskonsultantide palkamisele kulunud vahendid suudame hilisema tootmisefektiivsuse kasvu tulemusel mitmekordselt tagasi teenida.
Tarmo
Millised KPI-d on teil peamiselt kasutuses ja kui tihti neid muudate?
Tootmises kasutatavad olulisemad KPId - Seadmete kasutamise efektiivsus (OEE), "conversion cost", tootlikkus kg/inimtunnis, optimaalsete partiide %, tarnekindlus. Üldjuhul vaatame neid üle üks kord poolaastas ja vajadusel muudame eesmärke.
Alts
Miks on ekspordi osakaal Kalevi müügis väga tühine? Omal ajal oli ju Kalevi šokolaad üle N. Liidu tuntud ja hinnatud.
Ekspordi osakaal Kalevi müügikäibes on 10-15%, mis rahalises väärtuses on küllalt arvestatav summa. Ka täna on Kalevi tooted Venemaal teada-tuntud, kuid turuolukord on loomulikult muutunud - konkurente lugematu hulk ja riiklik tollitariifide süsteem soosimas sealseid kodumaiseid tootjaid.
IT mees
Mitu erinevat tarkvara süsteemi on teil tootmises kasutuses ja kui palju annavad Teile reaalseid tulemusi efektiivsuse tõstmisel?
Meil on tootmises kasutusel 3 olulisemat tarvaralahendust. Kindlasti toetavad need efektiivsuse kasvu protsesside planeerimisel, juhtimisel ja infovahetusel. Samuti on paljudel seadmetel oma tarkvaralahendused. Näitena on meil uuel toodete alusele ladustamise robotil tarkvara, mis tagab meile maksimaalse võimaliku aluse täituvuse.
Ivo
Milline on teie soovitus, kust ja kuidas alustada ettevõtte efektiivsemaks tegemist?
Kuigi ettevõtteid on väga erinevaid, tasub siiski alati algust teha tänase olukorra kaardistamisega. Kaardistada tuleb kogu ettevõte tervikuna, mitte vaid üksikuid töölõike. Kui on võimalik, siis tasub siin kaasata jõude väljaspoolt – ise oled igapäevaselt oma asjadega nii harjunud, et ei oska neid enam kõrvaltvaataja pilguga hinnata. Pärast kaardistamist on mõistlik alustada väiksemate ja lihtsamate muudatuste tegemisest ning mitte võtta ette esimesena keerukaid ja väga suure osakaaluga projekte.
Allan
Mis tähendab efektiivsus teile endale?
Efektiivsus tähendab mulle vähemate vahenditega parema tulemuse saavutamist ja seda ka isiklikus elus.
Sulev
Kui teil oleks võimalus alustada uuesti efektiivsuse tõstmisega, siis mida teeksite teisiti?
Ainus asi, mida me selle protsessi juures täna hinnates teisti teeksime on see, et me alustaksime muudatuse planeerimise ja juurutamisega varem - iga viivitatud kuu on kaotatud raha!
Kristo
Kui palju ja kuidas on muutunud Teie organisatsioon võrreldes ajaga, kui alustasite efektiivsuse tõstmisega?
Oleme märgatavalt muutnud oma organisatsiooni struktuuri. Vastutusvaldkonnad muutusid selgemaks, vähendasime juhtimistasemeid, liitsime erinevaid osakondi. Teadlikkus tootmisprotsesside efektiivsest toimimisest on minu hinnangul oluliselt tõusnud.
Andres
Mis on olnud suurim väljakutse efektiivsuse tõstmisel ning kuidas olete selle lahendanud?
Suurimaks väljakutseks võib vast pidada protsessi kestel töötajate kaasamist ja mõttemaailma muutmist. Järjepidev eesmärgipärane töö on olnud see, mis on meid sihini viinud. Oluline on kindlasti, et kõik organisatsiooni tasemed on efektiivsuse tõstmisel kaasatud
Ain
Kuidas suudab Kalev vastu seista välismaisele (odavamale) magusakraamile, eriti arvestades, et praegu on tarbija väga hinnatundlik?
Kalevi üks oluline eesmärk on toota vaid kõrgekvaliteedilisi tooteid. Oleme vabanenud transrasvhapetest meie toodetes, läinud üle täielikult šokolaadiglasuurile, arendanud mitmeid uusi tooteid ja kõrgeima kvaliteedi tagamisega jätkame ka edaspidi. Meie valikust leiab omale sobiva toote nii hinnatundlikum tarbija, kui ka kõik teised.
Peeter
Kas ja kuidas koolitate oma väliskliente efektiivse tarneahela saavutamiseks?
Kahjuks ei saa täpselt aru väliskliendi definitsioonist.
Alar
Millisel määral on seotud kvalifitseeritud tööjõu puudus ettevõtete võimega vajaminevat tööjõudu palgata? Paljude juhtide arvates on palgatase OK, inimesi lihtsalt ei ole. Kas Kalev on selle probleemiga kokku puutunud? Kuidas Kalev motiveerib töötajaid omandama spetsiifilisi oskusi, mida Eestis mujal rakendada ei ole võimalik? Investeerimine oskustesse peab ka ära tasuma. Millised on Kalevis sotsiaalsed tagatised töö lõppemise korral lisaks seadusandlusest tulenevale miinimumile?
Kalevi tuntud kaubamärk ja hea tööandja maine aitavad kindlasti kaasa tööjõu leidmisele. Reeglina ei ole meil olnud probleemi ametikohtade täitmisega, kuid väga spetsiifiliste ametikohtade puhul võib siiski mõnikord osutuda keeruliseks sobivate omadustega inimeste leidmine. Sellisel juhul eelistame sobivate isikuomaduste ja suure arenemistahtega inimesi, kes omavad vajalikku baasharidust.
Kuna magusatööstuse spetsialiste ei koolitata kusagil Eestis, siis tuleb meil oskustöölised alati kohapeal välja õpetada. Seda teevad kogenud kolleegid – Kalevi keskmine tööstaaž tootmises ulatub 14 aastani! Meie pikaajalisim töötaja on Kalevis ametis olnud 56 aastat.